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All packages include cornbread, signature sauces, and high-end disposable dinnerware. Minimum 30 guests.

 

THE PITMASTER’S SELECTION | $40-$45 per guest

• Choice of Two Premium Proteins:

Smoked Brisket, Braised Oxtails, or Citrus Glazed Salmon

• Choice of Three Signature Sides

• Smoked Gouda Mac & Cheese, Roasted Asparagus, or Candied Yams

 

THE SOUTHERN CLASSIC | $30-$35 per guest

• Honey Glazed Chicken & St. Louis Style Ribs

• Choice of Two Classic Sides

• Pit-Baked Beans, Potato Salad, or Collard Greens

 

THE COOKOUT | $20-$25 per guest

• Hand Made Burgers/Beef or Turkey & Beef Hot Dogs

• Fried/Grilled Chicken Wings

• Macaroni Salad, Cole Slaw

 

 

 

 

 

 

 

CATERING BY THE PAN

Perfect for casual gatherings and drop-off service.

PROTEINS                                         

HALF PAN         FULL PAN

(Feeds 15-20)   (Feeds 25-40)

                            

Slow-Smoked Beef Brisket                                                                              

$300

                            

Smoked/Braised Oxtails                                                                                  

$325

 Citrus Glazed Salmon                     

 $80                       $150

Honey Glazed Chicken                    

 $70                      $140

Jerk Chicken                                      

$75                      $150

Pork Ribs                                           

$130                    $250

Meat Balls (Beef or Turkey)                                          

$65                      $120

Wings (Fried or Grilled)                    

$80                      $150

Turkey Wings                                     

$65                      $120

Whole Turkey                                     

$90 

Smoked Honey Ham                        

$80             

 

SIDES                                              

HALF PAN            FULL PAN

(Feeds 15-20)    (Feeds 25-40)

White Rice                                            

$25                            $45

Rice & Peas                                          

$40                            $80

Mac & Cheese                                     

$60                           $110

Candied Yams                                     

$40                            $75

Garlic Mashed Potatoes                    

$35                            $65

Veg Baked Beans                                

$40                            $75

Corn On The Cob                                 

$50                             $90

Collard Greens                                     

$40                            $75                                                

Green Beans                                        

 $40                            $75

Sauteed Cabbage                                

$40                            $75

 

Salads                                          

HALF PAN             FULL PAN                                                                                                                

(Feeds 15-20)      (Feeds 25-40)          

Potato Salad                                    

$45                          $80                      

Mac Salad                                        

$55                          $90

Pasta Salad                                      

$55                           $90

House Salad                                     

$40                           $70 

Ceaser Salad                                    

$40                           $70

Seafood Deviled Eggs                              

$35/Dozen 

 

Fried Rice                                              

HALF PAN              FULL PAN                                                                                                                  

(Feeds 15-20)      (Feeds 25-40)

Vegetable                                                     

$50                         $90 

Pork                                                               

$60                         $110                   

Chicken                                                         

$65                         $120

Steak                                                             

$75                         $140                                 

Shrimp                                                          

$75                         $140

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